1，重量比大致是1: 18。
按照這個比例計算，豆漿中蛋白質的含量高達8.7%，再加上脂肪和碳水化合物的添加，已經可以和豆腐媲美了。
2.提前泡黃豆10小時。
大豆經充分浸泡後可制成爽滑的豆漿，出渣率低。大豆壹般要在常溫下浸泡十幾個小時。溫度高的時候要把它們放在冰箱裏或者換幾次，避免細菌滋生。圖三。最好加點蜂蜜。
大豆幾乎不含澱粉和蔗糖，所以豆漿沒有甜味，但加入蔗糖不利於控制血糖。喜歡甜豆漿的人，不妨加點蜂蜜。蜂蜜是天然糖，主要是果糖，甜度高，用量少，比較健康。為了減少對蜂蜜中活性物質的破壞，豆漿做好之後不要馬上加蜂蜜，等稍微涼壹涼，再喝。
4.多余的豆漿做成米飯。
可以用吃剩的豆漿代替水做米飯。不僅口感好，還能補充優質蛋白質。
5.豆渣炒起來很好吃。
豆漿能最大限度地保留原料中的水溶性有益成分，如水蘇糖、大豆異黃酮、大豆皂甙等。但要想增加膳食纖維的攝入，就得吃豆渣，豆渣可以炒，也可以做成豆渣飯。