中式快餐是和西式快餐聯系在壹起的，是根據中國人的飲食習慣和壹些快餐元素在中國建立的新餐廳。肯德基和麥當勞推動了中國酒店業格局的新變化。隨著中國人生活方式的改變，中國的傳統食品已經不能滿足中國人的快速生活，逐漸消失。西式快餐不能向公眾宣傳。中國快餐吸引了時尚人士，他們經常尋找適合中國人的具有獨特“中國風味”的“洋快餐”。
最熟悉的快餐店是麥當勞和肯德基，尤其是美式快餐店。除了麥當勞和肯德基，還有很多其他的美國快餐店，比如德克士和華萊士。快餐店是最常見的便攜式餐飲企業。這類餐廳通常規模不大，菜譜也不復雜，提供的服務標準也比較統壹。快餐店的主要特點是服務快捷方便，節省用餐時間。這對我們來說很方便。
外賣餐廳的菜品通常分為正餐、面食、涼菜和混合菜。(1)中式快餐菜單餐:通常以米飯、炒菜、燉菜為主，以打包或單份形式出售。(2)面食:通常以炒面、餃子、煎餃、面包等食物為主。(3)冷盤:通常主要用於涼拌，如腌菜、燒烤、油炸品及燒烤、烤鴨、腌雞、拌菜等。(4)混合類:壹般以米飯、菜肴、面食等品種為主。