食材：
四季豆400g、蒸米飯800g，油適量、鹽適量、水適量
步驟：
1.準備四季豆
2.摘去2端、撕掉豆筋，掐成段?再洗凈
3.鍋裏加適量油
4.下四季豆煸炒片刻
5.再加入清水
6.使四季豆能漂浮在鍋裏
7.水開後用中火煮，放入適量鹽
8.在四季豆煮熟、煮軟後，將米飯平鋪在四季豆上
9.加鍋蓋、燜煮，大約10分鐘後，聽到鍋裏有琵琶聲、聞著有焦香味了
10.揭開鍋蓋，關火
11.將米飯跟四季豆拌勻即可
四季豆飯是壹道菜品。煮飯的時候加上洋芋，四季豆，用油鹽炒壹炒，然後蓋上米飯，用柴火慢慢的箜。箜出脆脆的鍋巴，天然的香脆,讓人回味無窮!
l．將糙米洗凈，瀝幹水分。再將幹香菇泡軟、切成細絲；四季豆切成細丁，紅蔥頭切成薄片。
2．將蝦米泡軟。豬肉絲用少許鹽、蔥段、姜片、米酒腌浸壹會兒。
3．油熱後，爆香紅蔥頭，放入香菇絲、肉絲拌炒，撤上鹽、胡椒炒香，最後加四季豆炒過。
4．將炒好的萊料倒入已放入糙米的電飯鍋中，按壹般煮飯法煮熟即成。
這道簡餐，壹人份的量約有4份主食和2份肉類，大約是壹般人壹餐需要的營養量。考慮到糖尿病患者容易餓，所以四季豆可多加壹點，以增加飽腹感。