中國西點烘焙行業的發展趨勢如何？

1，工資豐厚。西點人才占員工的0.1%到0.2%。當壹個城市人均GDP超過3000美元時，預計未來西點的食品產業將達到1300億元的產業規模。壹個西點行業高級技師職稱的西點技師年薪在65438+萬元以上，壹個普通技師年薪在6萬元左右。調查結果顯示，目前國內五星級酒店，如香格裏拉、凱賓斯基、萬達索菲特、洲際酒店、錦江飯店等，優秀的面點師如元祖、安德森、克莉絲汀、好利來、家樂福、85*C等都存在巨大缺口，各大糕點單位都聘請了優秀的面點師。

2.舒適的工作環境。西點行業素有黃金行業和時尚行業之稱，西點師無疑是美家的大贊。西式面點師已經成為時尚和藝術的代言，作為壹名美食藝術大師，西式面點師的工作環境無疑讓很多人羨慕坐在舒適的空調房裏。通過現代化設備設計出時尚的西式糕點食品，簡單易行。

3.西點人才稀缺。目前，整個餐飲行業，尤其是西點行業在中國發展迅速，西點餐廳如雨後春筍般在全國各大城市出現。相反，西點人才的短缺成為西點行業發展的制約因素，“西點人才荒”現象在國內各大知名酒店、賓館都有出現。據調查，未來五年，西點教師的社會需求量將達到200萬，並且還會繼續增加。目前中國西點人才匱乏，員工約654.38+0萬，優秀的技術人才更少。所以，壹個優秀的西點老師，無疑是壹座“燈塔”。