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花甲如何去沙?

01溫水除砂法,倒入適量50度左右的溫水,浸泡10分鐘左右,然後用清水沖洗幹凈,或者用鹽水浸泡。醋除砂法是將花甲放入鹽水中,然後加入壹小碗食醋,浸泡約1小時。水變渾濁後,再重復。整個過程2小時左右就可以完成,也可以用香油。

將花釘放入盆中,倒入適量50度左右的溫水。如果過不了花甲,泡10分鐘左右水就會變得很渾濁,再用清水沖洗幹凈。花釘在高溫環境下會產生應力反應,加快開殼和吐沙的速度。所以用溫水泡花甲可以加快花甲吐沙的速度,吐完所有的沙大概只需要10分鐘。只要註意水的溫度。溫度過高會燒花指甲。用50度左右的溫水,感覺有點熱剛剛好。

在泡過花甲的水中加入少許鹽,攪拌均勻,也能加快花甲吐沙速度。鹽可以為花甲提供壹個類似生活環境的環境,保持花甲的活性,使其在活動中主動吐沙。壹般1 kg水,20g左右鹽就夠了。

泡花甲時滴幾滴香油,也能有效幫助花甲快速吐沙。因為芝麻油可以在水面形成壹層保護膜,減少溶氧量,促進花甲吐沙頻率,刺激花甲張開。加入鹽和香油後,花甲只需浸泡2小時左右,即可將沈澱物吐出。中途需要換水,還需要在水裏加鹽和香油。

最後壹種方法是加醋,醋有壹定的刺激性,也會刺激花甲開殼,加速花甲吐沙。加醋後浸泡2-3個小時,花甲會泡得很幹凈。最後用清水沖洗幹凈。