面粉雖然平時不燃燒，但確實可燃。比如大家都知道柴油是可燃的，但是如果我們直接用打火機點燃，那就很難了，霧狀的柴油很容易在發動機裏面被點燃。面粉也是壹樣，壹堆點不著。壹旦懸浮在空氣中，與空氣混合均勻，就很容易被點燃。
除了面粉，還有很多其他的粉塵也會燃燒爆炸，比如奶粉、茶粉、煙草粉、植物纖維粉塵、鋁粉、鋅粉、鐵粉等等。
其實面粉壹般是不會爆炸的，只是在滿足壹定條件的情況下，也就是遇到明火的時候才會爆炸。我們都知道面粉是可燃的。通常面粉堆放在那裏，只有最外面的面粉與空氣接觸，即使遇到明火也不容易爆炸。但是，如果面粉散在空氣中，每壹粒面粉都能與空氣充分接觸。這時候如果遇到明火，會瞬間燃燒爆炸。
其實這和汽油爆炸的原理差不多。眾所周知，汽油平時不接觸空氣，但如果任其揮發到空氣中，達到壹定濃度，遇到明火會瞬間爆炸。所以面粉爆也是這個原理。當面粉中的面粉顆粒擴散到空氣中，只要達到壹定濃度，遇到明火就會瞬間爆炸，其威力足以威脅人類生命安全。