露地蕹菜直播采用條播或點播，行距30厘米~35厘米。播種孔間距1.5 cm ~20 cm，每孔播種2 ~ 3粒；用於直播的種子量約為10 kg。當苗高在3 cm左右時，可以分批間苗，最後以15 cm ~20 cm的間距栽植。
空心菜的種皮又厚又硬，吸水慢。早春氣溫低，出苗慢。如遇低溫陰雨天氣，容易造成種子腐爛。因此，播種前要將種子浸泡，以加速發芽。播種後，細土應覆蓋1 cm厚，以利於種子發芽生根，並覆蓋塑料薄膜升溫保溫，幼苗出土後應觸摸。
蕹菜種植註意事項:
1，溫控
空心菜生長溫度跨度大，耐高溫、耐低溫，在溫暖的環境中生長迅速。壹般溫度高於15℃時種子就會發芽。如果溫度不穩定，最好在65438±08℃開始播種。當溫度高於35℃或低於9℃時，植物生長緩慢，衰老加快，纖維增多，口感變差。
2.保持濕潤
空心菜是壹種多葉蔬菜，夏季生長最為旺盛，所以蒸騰作用高於壹般蔬菜。為了不加速蕹菜老化，增加纖維，影響蕹菜的品質，在它生長期間多澆水。