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烤豆漿布丁怎麽做?

布丁是西式甜點中的經典,壹般指由漿狀材料凝固成固體果凍狀的食物,多由牛奶制成。這次用中國最經典的飲品——豆漿來做壹個豆漿布丁。食譜改編自君之的焦糖布丁,並根據他喝豆漿的習慣——不加糖。

材料

材料:豆漿250ml,雞蛋2個;

輔料:適量可可餅幹

烤豆漿布丁

1

準備材料

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2

把雞蛋敲進碗裏,然後打碎。

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加入豆漿

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攪拌均勻

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過篩2到3次

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倒入烘焙碗中。

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將烤碗放入烤盤,將熱水倒入烤盤。

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在預熱到165度的烤箱裏烤35-40分鐘左右。

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公開露面

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將可可餅幹裝入保鮮袋,用搟面杖磨成細粉。

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在布丁表面過篩

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完成

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技巧

試著把烤盤裏的水加到布丁壹半的高度。

不知道是因為熱水沒加到壹半的高度,還是因為烤箱溫度的原因,烤出來的成品已經開裂了,還好表面的粉末看不出來。

喜歡甜口的可以用豆漿加糖烤。