不用把粉腸裏面的東西洗幹凈。
粉腸是中國廣東和香港的壹種食品。要有好吃的粉腸，在屠宰前必須讓豬只空腹，此段腸子就會有消化液等，所以煮的時候並不需要翻腸子出來洗凈，而後段腸子就必須整條倒翻過來洗。粉腸販賣前，賣豬肉的老板若沒事先整理，很可能吃出腸套腸，也就是說粉腸裏有大條的蛔蟲，這俗稱“苦腸”。
壹般說的粉腸是指豬的粉腸。雖然牛也有粉腸，但因為質感欠佳，所以很少被人食用。後來廣東人對不屑壹顧的男人的這樣叫法，壹般用於年輕人。
美味提示
1、洗粉腸時勿太用力，因其美味精華就在腸裏面的“粉”。
2、切腸時勿切太短，因它熟了之後全縮小，切壹手指長度就差不多了。
3、記得要加少許白酒，可逼出其肉的香味。
4、盡量不放水，如果怕太幹可放少許水，約兩三湯匙就夠了，這個方法相當於廣東話說的“生焗”。
在廣西北海地區人們將粉腸這種食材經過加工烹飪成美味營養的粉腸煲，最為出名的是北海閘利粉腸煲、公館粉腸煲等，這些都是北海市的飲食文化之壹。
5、全程用小火，中大火易焦。
以上內容參考：百度百科-粉腸、百度百科-粉腸煲