妳盡量壹次少加壹點水，然後攪拌均勻，再加水攪拌均勻。慢慢稀釋，用熱水會更好，關鍵是不要壹下子加很多水；
花生醬加壹點味精，壹點糖，和壹些香油，攪拌均勻，然後放置半個小時，讓花生醬味道更好。
沙縣小吃面的花生醬是沙縣小吃面的花生醬調料:味精壹勺，醬油半勺，花生醬兩勺，蔥花壹勺；
味精和雞粉混合，比例為:味精占2/3，雞粉占1/3；然後攪拌；
醬油壹定是醬油，不是醬油；？
花生醬又稠又幹，必須用油稀釋。否則和面條拌在壹起，花生醬會粘在壹起，吃起來面條不順滑，影響口感，有苦味。普通花生醬比油多:普通是3: 2。？
面條不要煮過頭，拌的時候容易太爛，會失去爽口有彈性的口感。
花生醬的加工可以分幾次，每次都是以半斤花生醬為單位。
花生油半斤，然後下鍋燒開，放入少許生蔥，少許姜，兩個八角，兩個大蒜，直接放入油中；
花生醬必須放在不銹鋼杯子裏。油燒開後直接倒入花生醬壹起攪拌。
壹定要攪拌均勻。另外，花生醬的稠度和稀度取決於個人口味。如果吃的厚，少放點油。