還有，可以加壹點食用堿煮葉子，把冷水、堿和粽子葉壹起放在鍋裏，慢慢煮到開，讓它們的纖維在熱水中伸展，增強彈性，減少被火燒熟的可能性。
2如何處理樹葉不會腐爛。首先，妳要註意葉子。餃子的葉子是竹葉。購買的葉子不要太大。葉子應該保持綠色和光澤。最好有輕微的光澤。那是最好的。切掉粽子葉的前後兩端。
把葉子泡在水裏1-2小時，只有這樣的葉子最適合做粽子。浸泡太久，葉子太濕，容易斷；浸泡時間太短，葉子還氣勢十足，葉子就脆了。當力量太強時，葉子會被破壞和浪費。
3怎麽煮粽子葉還是綠色的。第壹件事是煮粽子葉。冷水燒開後，放入粽子葉。水再燒開的時候，就可以關火了。取出粽子葉，放入冷水中備用。粽子葉千萬不要用冷水煮，也不要放在開水裏涼，否則會變黃。
然後煮粽子。先把包好的粽子放進鍋裏，再煮壹鍋水。水燒開後倒入粽子中，繼續加熱至粽子熟。這樣煮出來的粽子葉子不黃，有粽子葉的香味。記住不要用冷水煮粽子。