景德鎮美食 好吃的美食介紹

1、堿水粑。在當地很多店裏都有賣堿水粑，聽當地人說，最早是只有過節的時候才會有，現在壹年都有賣。堿水粑做法很特別，也很簡單，是用米和堿為原料，然後放到篩子上面去蒸，等熟了之後再切成片。可以跟其它東西炒，比如說臘肉，炒完之後很好吃。喜歡吃雞蛋的人也可以把堿水粑跟蛋壹起炒，味道非常好。堿水粑也是當地非常有名氣的小吃，不僅可以填飽肚子，還可以當成下酒的菜。

2、冷粉。冷粉可能現在很多地方都可以吃得到，但是在景德鎮吃到的冷粉味道特別好。景德鎮當地的冷粉，粉條會比別的地區的粉條粗壹點，而且做法也不同，佐料也有當地特色。壹般會有壹些蘿蔔粒，蔥花等。冷粉壹般做的時間都不會太長，燙壹兩分鐘就撈出來了，然後拌上調料，味道超好，吃上壹大碗完全沒問題。聽說當地人只要出去外面壹段時間，回來壹定要吃壹碗冷粉，味道讓人回味。

3、瓷泥煨雞。這道肉食制作方法很獨特，上桌的雞都是很完整的，是非常有名氣的菜。煨雞的香氣很濃，雞肉也都是很嫩的，壹般都會很爛，吃的時候骨頭很容易去掉，讓人吃了還想再吃。瓷泥煨雞之所以味道會那麽好，是因為雞的肚子裏都會塞滿佐料，而且是采用煨烤的方式，要花好幾個小時，所以才會那麽入味。