飯前註意事項
1.服務人員的衣服應永久保持幹凈整潔。他們在值勤時應穿規定尺寸的制服,他們還應備有壹套工作服或完成工作時穿的背心,以避免弄臟制服。
2.上班前打卡,接受點名和工作分配後,首先要把工作責任區打掃得壹塵不染,永久保持餐廳的新鮮感。
3、清點餐具,補充備用物品如調料等。,拿到菜單和賬單,了解菜單內容,聽老板交代,歡迎服務工作的開始。
西餐廳服務員累,作為餐廳服務員妳覺得累嗎?圖1
應註意服務的要求
1.餐桌和椅子必須永久保持幹凈整潔,讓客人坐得舒服。
2、餐巾紙必須永久清潔,藝術折疊,以便客人享用和使用。
3、喝茶或喝水壹定要保持茶的熱度,水的冰涼,有客人的地方不準空杯。
4、調味品必須齊全,註意與食物配合,適量供應。
5、煙灰缸必須保持清潔,餐桌上不準有兩個以上的煙頭弄臟煙灰缸。