魚含有葉酸、維生素B2、維生素B12等多種維生素，具有養胃健胃、利尿消腫、通乳、清熱解毒、止咳降氣的功效。對各種水腫、浮腫、腹脹、少尿、黃疸、溢乳等有效。
吃魚對孕婦胎動紊亂和妊娠水腫有很好的效果。
魚類含有豐富的鎂元素，對心血管系統有很好的保護作用，有利於預防高血壓、心肌梗塞等心血管疾病。
魚富含維生素A、鐵、鈣、磷等。經常吃魚有補肝補血、滋養皮膚、護發健身的功效。
營養功效
抗衰老，滋補益氣，抗少尿，滋補老年人；
適用人群
壹般人都能吃。哮喘患者和過敏人群應謹慎食用；
健康貼士
吃紅燒魚講究色、香、味。中國傳統的紅燒魚做法是先高溫煎炒。油炸時，魚的表面會形成壹種叫雜環胺的分子物質，這種物質會進入人的細胞核，與人的基因相互作用，從而改變基因的基本結構，引起基因變異，即引起細胞的癌變。
魚是頭發(頭發是指有營養或有刺激性，特別容易誘發某些疾病(尤其是舊病)或加重已有疾病的食物)，慢性病患者不宜食用。特別是有糖尿病和慢性消化系統疾病的人，不宜吃紅燒魚。