用熱水。水果罐頭主要有黃桃罐頭、草莓罐頭、橘子罐頭等。水果罐頭以用料不同而命名不同，壹般水果罐頭的原料取材於水果，包括黃桃、蘋果、荔枝、草莓、山楂等。水果罐頭在保存鮮度和營養方面得天獨厚，僅次於現摘水果。
橘子罐頭的做法：
1、先把橘子去皮後掰成瓣，註意要將橘子上面白色的橘絡去掉，再把水倒入鍋裏，放入冰糖熬煮至完全融化。
2、煮開之後倒入橘子片，再繼續煮四五分鐘，完全晾涼之後就可以倒入幹凈的玻璃容器裏面，密封好放入冰箱冷藏幾個小時即可。
菠蘿罐頭的做法：
1、先準備好壹個菠蘿，對半切開，再對半切開成四等分，放入大碗裏面，用冷水沖洗壹會，再放入冷開水中，放入鹽浸泡壹刻鐘。
2、之後撈出菠蘿控幹水切好待用，再把水倒入鍋裏，放入老冰糖熬煮至融化，倒入菠蘿，中火煮十分鐘至菠蘿變軟即可熄火。
黃桃罐頭的做法：
1、先把黃桃清洗幹凈，去皮去核後切成塊狀，放入鍋裏，同時放入冰糖，倒入可以和黃桃持平的冷水，再蓋好鍋蓋。
2、大火煮開後轉成中小火，慢慢熬煮壹刻鐘，熬煮至黃桃熟軟即可打開鍋蓋晾涼，再放入玻璃容器裏面，密封嚴實後放入冰箱冷藏。