海螺的毒素是外源性的，不是先天的。所以很多時候吃海螺更多的是看它的生長環境。由於海洋的汙染，“赤潮”頻繁發生，大大增加了蝸牛體內“石房蛤毒素”的毒性。經檢測，該毒素對人體的口服致死劑量為0.54毫克-0.9毫克，也就是說，壹只小蝸牛就可能致人死亡。
所以建議謹慎食用海螺是非常正確的。海螺屬於有紋理的蝸牛。從目前的研究來看，很多種類的蝸牛都可以富集毒素。所以，除非吃之前做個鑒定，否則看不出哪個有毒，哪個沒毒。
海裏的蝸牛可以吃。
我提醒壹下，這個“螺絲釘”不正確，應該是“蝸牛”。它是壹種軟體動物，根據棲息地分為河螺、河螺、湖螺和海螺。大部分蝸牛都是可以吃的，但是使用前壹定要用鹽水或者黃酒腌制，讓蝸牛把腔內的臟東西吐出來，然後用清水清洗幹凈，用高溫殺死，防止寄生蟲的傳播。
海螺寄生蟲？
海螺，也就是海螺，因為生長環境的原因，或多或少都有寄生蟲，尤其是水質不好的話，很容易被汙染。如果吃的時候沒有把蝸牛體內的糞便清理幹凈，裏面就有很多寄生蟲，比如蝸牛，它們就是血吸蟲的宿主。海螺是壹種常見的線狀鉤蟲。吃了沒煮熟的螺螄肉，容易造成孕婦流產，也容易寄生在寶寶體內。而蝸牛等棲息動物也是容易招惹各種昆蟲和病菌寄生的地方。