2條龍魚
3龍達?
4福臨門
5胡姬花
6刀痕紅燈
7長生
8喜顏
9七花
10金生?
花生油淡黃色透明,色澤清亮,氣味芳香,味道鮮美,是壹種易於消化的食用油。花生油含有80%以上的不飽和脂肪酸。
此外,還含有19.9%的棕櫚酸、硬脂酸、花生酸等飽和脂肪酸。
花生油的脂肪酸組成比較好,容易被人體消化吸收。
營養價值
在營養價值方面,花生油富含脂肪酸、鋅等微量元素、維生素E、白藜蘆醇等。其中飽和脂肪酸約占19%,單不飽和脂肪酸約占41%,多不飽和脂肪約占38.4%,其他脂肪酸約占1%。
1.多吃花生油可以分解人體內多余的膽固醇形成膽汁酸並排出體外,大大降低血漿中膽固醇的含量。
2.花生油還含有其他微量成分,主要是甾醇、麥芽酚、磷脂、維生素E、膽堿等對人體有益的元素。
3.經常吃花生油的女性朋友還可以防止皮膚老化,保護血管壁,防止血栓形成,還有助於預防動脈硬化和冠心病。
4.花生油中的膽堿還能提高人腦的記憶力,延緩腦功能衰退。
藥理作用
花生油每日皮下註射1次(0.05ml/100g)共3天,可使大鼠甲狀腺輕度增大,甲狀腺花生油腺攝碘率增加。
花生油的水蒸氣蒸餾物抑菌作用較弱。