紫米和血糯米的區別

我們在生活中經常會吃到除了白米以外的大米，壹種是血糯米，壹種是紫米。我們在外面看，普通人往往分不清。但也有人說這兩種米比大米更有營養。這是為什麽呢？其實在中醫裏，五色入五臟，就是不同的顏色可以對身體的各個器官產生不同的作用，比如:黑色入腎，黃色入脾，白色入肺，青色入肝，紅色入血，滋養心臟，可以幫助補血，生津。今天就來說說這三種米的區別，所以也是糯米。為什麽不同顏色差別這麽大？食物的顏色代表什麽？

1，血糯米

血糯米又叫黑糯米，還有壹個霸氣的名字叫“黑珍珠”。營養價值很高。中醫認為黑色食物可以補腎養血。除了蛋白質、脂肪和碳水化合物，黑糯米還富含鈣、磷、鐵和維生素B1和B2。黑糯米具有顯著的補血益氣功效，並富含鐵元素。長期食用可改善血虛癥狀，尤其是體質虛弱的孕婦首選。

2.紫米

紫米和黑米顏色相近，但屬於兩種大米。兩者都屬於糯米，但營養成分和功效不同。是近年來國際流行的“健康食品”。病後消化能力弱的人可以先吃紫米調理，再吃黑米，容易吸收。紫米能補血益氣，暖脾胃，適用於胃寒疼痛、消渴、夜尿多、神經衰弱。

* * *功效相同:補血滋陰補腎，健脾溫肝，健脾和胃，益氣活血，養肝明目。經常食用有利於防治頭暈目眩、貧血、白發、眼疾、腰膝酸軟、肺燥咳嗽、便秘、排尿困難、腎虛水腫、食欲不振、脾胃虛弱等。