大閘蟹跟毛蟹的區別：
1、外觀區別
大閘蟹具有青背白肚、全爪黃毛的特點，蒸熟後色澤均勻，呈完全的紅色，而普通的毛蟹外觀除腳、腹青灰之外，腹部為灰白色，其頭部與胸部接合在壹起，成為頭胸部，其背面覆其背面覆蓋著圓方形的堅硬背甲，背甲起伏不平，但左右對稱。?
2、味道區別
大閘蟹肉質結實潤滑，入口略帶甘甜，母蟹蟹黃飽滿，公蟹膏腴豐厚，由於大閘蟹蟹肉含水量比較高，沒有毛蟹的腥味，因此味道要美味壹些；毛蟹的外殼有壹股土腥味，蟹肉味道雖然甜，但是味淡不鮮美，口感壹般，相對來說味道沒有大閘蟹好吃。
3、重量區別
毛蟹和大閘蟹還有壹個很大的區別重量上的差異，大閘蟹體積大，其重量會遠遠重於毛蟹，因此雖然毛蟹和大閘蟹是同壹種品種，但是大閘蟹所生活的環境營養供應充足，因此體形上比毛蟹要大，許多時候毛蟹達到了壹定重量之後也可以稱為大閘蟹。
4、價格區別
毛蟹又稱河蟹，而大閘蟹又是河蟹的壹種，然而雖然毛蟹和大閘蟹是同壹個品種，只有重量和大小上的區別，但是在價格上卻有非常大的差距，因為大閘蟹蟹肉更豐富，味道更好，如果大閘蟹和毛蟹在同種規格的情況下，大閘蟹的價格可能要比毛蟹貴2倍以上。