瓜果飄香的夏天，冬瓜做菜是必不可少的。我們最常見的做法是燉湯。壹次偶然的機會，我們發現肉沫蒸也很好吃，鮮甜的冬瓜還帶著肉香。
材料？
冬瓜500克
瘦肉100克
1青椒
紅辣椒1
大蒜3瓣
生姜1片
洋蔥1根
鹽1克
適量的油
醬油1勺
生粉1勺
冬瓜蒸肉沫的做法？
冬瓜去皮，切成厚薄均勻的片，擺好。然後蒸4分鐘。
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先把瘦肉切片，然後剁碎。加入少許鹽，壹勺玉米澱粉和少許油，攪拌均勻，腌制10分鐘。
將青椒、姜和蒜切碎，洋蔥切碎。
熱鍋放油，爆香姜蒜末，放入肉沫炒香，再放入青紅椒末，加入少許鹽和生抽調味。
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將肉沫倒入蒸了四分鐘的瓜中間，繼續蒸5分鐘左右(視瓜的厚度而定)。
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碗中加入壹勺生粉，再加入少許水和蠔油拌勻。熱鍋，倒入調好的汁，翻炒至汁濃。澆在蒸好的冬瓜上，撒上蔥花。
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技巧
1，不要把冬瓜切得太厚，不然很難煮。
2.蒸之前把肉沫炒壹下會更香，但是不能壹開始就放進去蒸。蒸太久，肉就沒那麽香了。