花兩性，四片花瓣排列成十字形。雄蕊通常為六枚，四枚長，兩枚短，通常稱為“四強雄蕊”。雌蕊由兩個心皮組成，子房位於上側。莖圓柱形，多分枝；葉互生，大，深綠色，沒有葉柄和支撐；3月和4月，莖頂端有花，總狀花序，四片花萼，黃綠色，四個花冠，黃色，壹個十字。果是長角果。夏天成熟時開裂撒種，紫黑色，黃色。
油菜花有四片花瓣，整齊地圍繞著雄蕊，個性簡單。花瓣非常精致，線條細膩，沒有熟練的雕塑家能雕刻出來。中間的花彎在壹起，仿佛在竊竊私語。它有堅韌的根和濃密的葉子，它和種植它們的農民壹樣簡單粗糙。
擴展數據
中國油菜產業的發展油菜是中國最重要的油料作物，其含油率為33% ~ 50%。1995以來，常年種植面積100萬畝，油菜籽年產量近100萬噸，占油料作物(不含大豆)總產量的40% ~ 45%；同時還生產菜籽餅約600萬噸。蛋糕的蛋白質含量高達40%。菜籽蛋白氨基酸組成合理，賴氨酸含量與大豆相當，而賴氨酸、蛋氨酸等含硫氨基酸含量高於大豆蛋白，是我國有待開發利用的最大優質飼料蛋白源。
油菜不僅用於提取食用油和飼料，在食品工業中還用於制作人造黃油和人造蛋白。還廣泛應用於冶金、機械、橡膠、化工、油漆、紡織、制皂、造紙、皮革、醫藥等行業，具有重要的經濟價值。
參考資料:
百度百科:油菜花