食材明細
主料
面粉500克
肉餡適量
香菇適量
油菜適量
輔料白糖適量
橄欖油適量
酵母適量
配料精鹽適量
雞精適量
其他口味
煎工藝
數小時耗時
簡單難度
香菇油菜餡餅的做法步驟
1
油菜摘去根部、老葉，洗凈切成碎末。
2
香菇洗凈切成小丁備用。
3
準備好肉餡，把切好的油菜和香菇丁放到肉餡中，加入適量的橄欖油。
4
加入適量的精鹽。
5
加入適量的雞精拌勻即可。
6
酵母用適量的水溶解。
7
面粉裏加入適量的白糖。
8
加入壹點橄欖油。
9
把溶解好的酵母水倒入面粉中。
10
再加入適量的清水。
11
把面粉拌成面絮狀。
12
把面絮揉成光滑的面團。
13
蓋上保鮮膜放到溫暖的地方發酵。
14
發酵好的面團。
15
把發酵好的面揉勻揉光滑。
16
把面團搓成長面劑子，然後分割成若幹小份。
17
取壹份搟成元面皮。
18
在面皮的中間放上餡料。
19
像包包子壹樣，收好口。
20
包好的餅胚口朝下壓扁。
21
全部包好後放到壹邊發酵壹會兒。
22
平鍋加熱，加入少許的油，把餅胚放到鍋中烙壹會兒，變成金黃色時候，翻過來烙另壹面。
23
蓋上鍋蓋，小火慢慢烙，直到烙熟。