鵪鶉是雉科中較小的壹種。野生鵪鶉尾長而尖，翅短，上半身有黑褐色斑點，羽紋淡黃色，下半身灰白色，面頰和喉部呈紅褐色，口部灰色，淡黃色。雄鳥善鬥，人們常以其為鬥鳥。鵪鶉肉味道鮮美，營養豐富。孕婦吃鵪鶉的好處:
補益五臟
鵪鶉肉能補五臟，強筋壯骨，止瀉，消積腑，養肝清肺。鵪鶉肉質鮮美，低脂不膩，被譽為“動物人參”。
營養正常
鵪鶉肉主要由蛋白質、脂肪和無機鹽組成。含有多種氨基酸，膽固醇含量低。
對胎兒健腦有好處。
鵪鶉肉適合孕婦食用，因為它適用於營養不良，虛弱，貧血和頭暈。鵪鶉肉富含卵磷脂和腦磷脂，是高級神經活動中不可缺少的營養物質，對胎兒大腦有益。
保護胎兒視力發育
鵪鶉肉富含卵磷脂和腦磷脂，是促進高級神經活動的重要營養物質。胎兒吸收這些營養，有利於智力發育。此外，鵪鶉肉富含維生素A，可保護胎兒視力發育。
小心吃人。
心腦血管疾病患者
鵪鶉營養豐富，膽固醇含量高，對於心腦血管疾病患者來說，可能會導致疾病復發，加重自身癥狀。
需要註意的事項
食用加工方法
最好是燉湯鵪鶉，最滋補，好吃而不膩。