芋頭燉雞怎麽做好吃？

三黃雞2斤，芋頭1斤。調料:蔥半根，姜4大片，蒜5瓣，幹辣椒3個，八角2個，橄欖油1大勺，醬油1大勺，料酒2大勺，鹽1大勺，根據個人口味加入冰糖。做法:1，三黃雞切塊洗凈。雞胗、雞心、雞肝不要丟棄，以後可以壹起燉。在市場買雞，可以請攤主幫忙清理內臟，剁碎。鍋中燒開水，放入雞塊，撇去血沫，取出備用，鍋中倒入橄欖油，放入蔥、姜片、蒜瓣、八角、花椒，炒出香味，雞塊翻炒兩三分鐘，倒入醬油，上色調味，倒入料酒，倒入煮好的雞塊，蓋上鍋蓋，小火燉半小時。湯收壹半時，在芋頭塊裏放兩塊冰糖，燉15分鐘，加鹽調味後出鍋。收了濃湯，就可以出鍋享用了。不要用剝芋頭的手去碰身體的其他部位，否則會覺得癢。如果已經覺得癢了，可以用白醋水擦洗，可以有效緩解不適。1，怕胖怕饞，怎麽辦？我們可以在肉裏放壹些土豆、芋頭、山藥、紅薯等澱粉類蔬菜。這些蔬菜可以吸收肉的味道，吃起來很過癮，還能增加飽腹感。我們不要壹下子吃那麽多肉，減少熱量的攝入。2.秋天是吃芋頭的好時節，芋頭含有魚精蛋白、澱粉、多種維生素、無機鹽等多種成分。具有補氣益腎、健脾胃的功效，是秋季進補的佳品。可以放壹些在燉肉、燉雞、燉排骨裏。燉芋頭比雞肉好吃。