貴的酒是用葡萄做的，葡萄是更好的釀酒原料。壹般與餐酒相比，它們的產量更低，風味更濃，有足夠的果香和單寧支撐這瓶酒的陳釀。
第二，生產工藝不同
貴的酒工藝往往更復雜。例如，幾乎所有這些更高等級的紅酒都是在新橡木桶中培育的，這樣橡木可以賦予葡萄酒更豐富的風味——壹些白葡萄酒也會這樣做，少量白葡萄酒或起泡酒會用酵母陳釀，賦予葡萄酒更豐富的酵母風味。
第三，價格不同
這些做法都會增加酒的成本，酒的價格自然也就更貴了。拋開壹些市場因素(比如大品牌有時意味著更高的品牌溢價)，昂貴的葡萄酒往往比同類型的廉價葡萄酒更豐富復雜。
擴展數據
發展歷史
古波斯是古代文明的發源地之壹。大多數歷史學家認為，波斯可能是世界上最早釀造葡萄酒的國家。隨著古代的戰爭和商業活動，釀酒的方法遍布以色列、敘利亞和小亞細亞的阿拉伯國家。因為阿拉伯國家信奉伊斯蘭教，伊斯蘭教提倡禁酒，所以阿拉伯國家的釀酒業正在衰落，幾乎被禁止。
後來，釀酒的方法從波斯和埃及傳到希臘、羅馬和高盧(即法國)。然後，葡萄酒的釀造技術和消費習慣從希臘、意大利、法國傳到歐洲各國。