香菜儲存方法

1、密封冷藏保存

將香菜洗凈，切成適合大小，放在塑料袋裏，存放在冰箱冷凍室中。用時取出不用解凍，味道不會變壞，香菜也不會壞掉。

2、泡水冷藏保存

買回家的香菜先挑掉枯黃的葉片，裝進保鮮盒中，倒入可以蓋過香菜的足量冷水，上蓋後放進冰箱冷藏，每5～6天更換壹次盒內的清水，約能夠保存約2～3周。

3、切段冷凍保存

洗幹凈的香菜稍微瀝幹，切碎後分成小包袋裝再放入保鮮盒中，冷凍約能保存1個月，需要時取出適量即可。

擴展資料：

香菜的營養價值

1、獲取微量元素：香菜含有豐富的礦物質及維生素，常少量食用，對身體有益。

2、健胃：香萊辛溫，含有芫荽油，有驅風解毒，芳香健胃的作用，人肺、胃可解毒透疹、疏散風寒，促進人體周身血液循環，故常用作發疹的藥物。

3、幫助治療小兒疹痘：小兒出疹痘，可取芫荽制成芫荽酒擦皮膚，或水煎芫荽，趁熱熏鼻，或蘸湯擦面及頸部，可以加速疹痘發出，如已出者則應停止使用。

4、促進血液循環：香菜還具有促進周圍血液循環的作用，寒性體質者適當吃點香菜還能改善手腳發涼的癥狀。