羊棲菜幹品100克
生抽適量
老酒適量
鹽少許
白糖適量相克食物
大蒜壹小瓣相克食物
幹辣椒壹個相克食物
清炒羊棲菜的做法
清炒羊棲菜的做法圖解11.1.把幹的羊棲菜放入水中泡發，5-10分鐘後即可倒出並瀝幹水份2.洗幹凈幹辣椒切成段，剝好大蒜並切成末
清炒羊棲菜的做法圖解22.1.油鍋燒熱倒油2.在涼油的時候，放辣椒段和蒜末爆香
清炒羊棲菜的做法圖解33.1.入羊棲菜煸炒兩三分鐘
清炒羊棲菜的做法圖解44.倒入生抽，並翻炒壹下
清炒羊棲菜的做法圖解55.倒入料酒，再翻炒壹下我這裏用的料酒是古越龍山的，因為這個酒味更濃壹些，去腥的效果會更好。羊棲菜是海裏的東西，雖然比不上魚的腥味重，但多少還是有壹點點腥味的
清炒羊棲菜的做法圖解66.放入白糖
清炒羊棲菜的做法圖解77.最後入壹點點的鹽，因為本身羊棲菜是海裏的東西，本身會帶壹點鹽味，所以只要再加壹點點就好。
清炒羊棲菜的做法圖解88.最後倒入水，水壹定要多壹點，我這裏倒的少了壹些，大家在做的時候，可以再多倒壹些，要漫過羊棲菜半公分左右，因為多燉壹會兒，羊棲菜會爛壹些，口感會好些
清炒羊棲菜的做法圖解99.大約燉10來分鐘，水收的差不多的時候，就起鍋裝盤