蛋糕體
黃油100克
80克糖粉
兩個雞蛋
80克低筋面粉
20克可可粉
黑巧克力35克
3克無鋁發酵粉
核桃仁25克
噴面(不要做)
35克白巧克力
牛奶15g
開心果碎成小塊
巧克力堅果磅蛋糕怎麽做？
將黃油在室溫下軟化，加入糖粉，用打蛋器中速攪拌，直到變成羽毛狀。
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分三次加入打好的蛋液，每次用打蛋器中速攪拌均勻，防止油水分離。
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加入混合過篩後的低粉、可可粉和泡打粉，攪拌均勻。
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黑巧克力融化後，加入蛋糕糊中，攪拌均勻。
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繼續攪拌，直到蛋糕有光澤。
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用紙袋將壹半的蛋糕糊擠入模具，將核桃仁放入烤箱160度烤5-8分鐘，冷卻後放入蛋糕糊中間。
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擠入剩余的蛋糕糊，用抹刀抹平表面。
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烤箱預熱至170℃，中層，烤40分鐘。
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冷卻後用保鮮膜包好，放入冰箱冷藏壹夜。
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第二天拿出來做面條:白巧克力和牛奶融化攪拌均勻，蛋糕放在烤網上，下面放烤盤，撒上巧克力液，撒上開心果。
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待表面凝固後，即可切片食用。
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