市場上的柚子壹般有兩種，壹種是頂部尖尖的，脖子短，另壹種是頂部光滑的，沒有明顯凸起的。這兩種柚子不僅外觀差異很大，味道也不壹樣。
要想吃到果肉飽滿、皮薄、口感香甜的柚子，就要選擇尖尖的、凸起明顯的柚子，而平頂的柚子不僅皮厚肉少，而且口感酸。
買柚子的時候可以觀察壹下柚子底部的形狀。柚子底部壹般有兩種情況。壹種是底部圓潤飽滿，壹種是底部向內凹陷。這種柚子果肉水分不是很足，所以底部向內凹陷，口感會差壹些。因此，妳應該選擇壹個底部飽滿的柚子。
柚子品種
1，三紅柚
三紅柚主產於福建，上市日期為每年9-10月。這種柚子的果皮顏色是黃色的，表面光滑，裏面的果肉是玫瑰色的。果肉看起來鮮亮多汁，軟軟的，吃起來甜甜的，微酸，挺不錯的，有壹定的營養價值。
2.南康甜柚
南康蜜柚主產於江西贛州，上市日期為每年9-10月。甜柚也被當地人稱為寨坡柚，種植歷史比較悠久。該品種果皮有樟腦味，果皮顏色為黃色或黃綠色，內部果肉顏色為密蠟色。口感很脆很嫩，有壹股濃濃的甜味，讓人回味無窮。
3.貢水白柚
該品種白柚主要產於湖北恩施，每年11月上市。皮色以黃色為主，皮略厚，肉色黃白色，果肉口感脆嫩，酸甜可口。但這種柚子通常被加工成各種食品，如白柚子蜜茶、柚子酒、果脯、果醬等。