紫蘇籽油可以炒菜。
紫蘇籽油食用方法：
1、直接口服：人均日服用量5-10毫升，兒童減半，每次2.5-5毫升，每日1-2次2、沾面包：將植物油盛入小碟中，拿面包或饅頭沾上油，品嘗初榨油的清香與滑潤。
2、涼拌佐餐：在拌涼菜時放入少許調味或增加光澤。
3、烘焙：糕點制作過程中，代替氫化油或奶油做烘焙用油。
4、自制調和油：將營養油與日常食用的大豆油、花生油、菜籽油等按1：5～1：10的比例混合均勻，按日常習慣食用即可達到良好的補充和均衡營養的目的。
5、每天早上在煉乳或原味酸奶裏面加入壹湯勺植物油口服，食用方便美味。
擴展資料
功效作用：紫蘇籽油（紫蘇油）是壹種高不飽和度的天然油脂，對降低膽固醇、降低血脂、防止動脈粥樣硬化、降低腦血栓和心血管疾病的發生有持久作用。α－亞麻酸攝入人體後在酶的作用下可以在人體內轉化成二十碳5烯酸(EPA)和二十二碳6烯酸(DHA)，它就是深海魚油的主要成份，
因此又叫植物深海魚油，比深海魚油更好的是它不含膽固醇，EPA和DHA具有降血脂和提高記憶力的作用。國外研究表明，α－亞麻酸還有抗過敏和在逆境中提高適應能力及抑制某些癌細胞的作用。它在人體內不能自主合成，需由食物供給。
百度百科-紫蘇籽油