大和烹飪(やまとに)和肉類的調理方法。またその法でされた烹飪の的名字。糖？油、姜、香料、香精都是熟的。たぃへんけがくのをしてしまぅためコめコ.
哎？在養牛、商業捕鯨和吃鯨魚肉的時代，有許多鯨魚。またに羊肉？馬肉？鹿肉，簡，熊，熊，熊？トドなどの🨃もれることがぁる.ただしぃけでのクセを㈼すことができ.
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大河烹是指將牲畜的肉用糖、醬油、生姜長時間烹煮。因為調味的味道很重，即使是壹些特殊味道或者味道怪異的肉，也可以作為烹飪的食材。
除了雞肉和牛肉，捕鯨也非常受歡迎，鯨魚也是肉類選擇之壹。此外，羊肉和馬肉。鹿肉甚至熊肉和北方海獅肉也被使用。不過有時候就算是重調料也不能消除那種奇怪的肉味，不過盡管如此，北方海獅肉的大河料理還是蠻受歡迎的。
壹般來說，普通家庭已經不再自己做飯了，基本都是以罐頭的形式普及。然而，也有例外。比如宮城縣宮城的室町(現在的石黑市)，曾經有壹段時間用大和烹飪鯨魚作為當地的壹道菜。