如果是真的蜂蜜結晶，那麽蜂蜜結晶的入口應該是酥脆易入口，而不是像糖壹樣堅硬。
2.看:看泡泡。如果蜂蜜沒有經過處理，用力搖晃，就有氣泡。上層和蜂蜜之間有氣泡，比較均勻，會持續很久。那是因為活性酶；加工後上層只會有少量氣泡或沒有氣泡，蜂蜜中氣泡最好均勻。
3.聞聞蜂蜜。蜂蜜是蜜蜂從植物的花中采蜜，然後在蜂巢中發酵而成的，所以真正的蜂蜜會有壹種獨特的發酵香味，這種香味不是用香精等添加劑配制的。
擴展數據:
蜂蜜的作用:
1，蜂蜜可以改善血液的成分，促進心、腦、血管的功能，所以心血管病人經常服用非常好。
2、蜂蜜對肝臟有保養作用，能促進肝細胞的再生，對脂肪肝的形成有壹定的抑制作用。
3、吃蜂蜜能迅速彌補筋肉，消除疲勞，增強抗病能力。
4、蜂蜜還有殺菌的作用，經常吃蜂蜜，不僅對牙齒沒有影響，而且對口腔有殺菌消毒的作用。
5.蜂蜜可以治療中度皮膚損傷，尤其是燒傷。當蜂蜜用作皮膚傷口敷料時，細菌不能生長。
6.失眠的人每天睡前口服1湯匙蜂蜜(加1杯溫水)，可以加快入睡。
7、蜂蜜還可以通便。
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