龍培芽包 子好吃做法
所需原料：老面肥適量、幹面粉適量、龍培芽（簡稱芽菜）200克、五花肉壹塊、生姜、大蔥、堿面
所需調料：鹽、味精、白糖、生抽、老抽、香油、蔥油、料酒、胡椒粉
具體做法：第壹步先發面，老面肥提前用水稀釋成糊狀，加入適量的幹粉和成面團放在暖和地用保鮮膜裹嚴發酵10個小時，堿面用冷水稀釋壹點點加入到面團中揉光備用（堿面的量不宜過大，要壹點點的加入，最後以面團不粘手為最佳）
第二步，芽菜提前用水泡三個小時撈出控幹水分，五花肉去皮切成小粒，生姜、大蔥切成小粒，炒鍋上火燒熱加入底油，先下肉丁爆香，然後加入生姜、大蔥大火炒香淋料酒去腥，加入芽菜大火翻炒、依次淋入生抽、老抽，鹽、味精、少許糖、胡椒粉炒香後加入蔥油、香油備用
第三，發好的面團在板上揪成劑子按扁搟成中間厚兩邊薄的面皮，包入餡料成圓形，底部朝上放進籠屜裏醒發20分鐘左右入蒸箱大火蒸10分鐘即可。
龍培芽營養價值
據研究表明，每100克龍培嫩葉鮮品含胡蘿蔔素6.9mg、維生素B2為0.35mg、維生素C271mg。每克幹品含鉀9.8mg、鈣10.3mg、鎂3.14mg、磷1.5mg、鈉0.48mg、鐵154ug、錳127ug、鋅22ug、銅10ug，每100g鮮花含胡蘿蔔素2.1mg、維生素b2為0.35mg、維生素C92mg。這些數據足見龍培營養之豐富。