鴨出事有很好的滋補解毒作用，所以最近越來越受到大眾的關註和歡迎。事故鴨原名硫鴨。顧名思義，主料是使用食用硫磺的特制鴨子。硫磺以前是劇毒的，但是鴨子長期吃硫磺可以分泌很多解毒物質。食用硫磺鴨後，人體可以將體內積累的重金屬和化學物質排出體外。硫鴨的制作工藝很有講究。首先要把鹿茸、人參、大棗、銀杏、栗子、黃芪、紫米、堅果等多種材料放入鴨肚中，然後用泥封好，烤上幾個小時。在烤制的過程中，不僅可以去油，藥材的香味也可以慢慢滲透到鴨肉中。除了肉質鮮美、嫩滑，鴨肚中還有多種藥材和堅果，硫磺鴨連挑剔的美食家都贊不絕口。但是因為它的肉比較結實，很難分開，所以需要用韓國特制的特制棍子來吃。這種餐具的形象與中國傳統筷子相似。
世界上唯壹吃硫磺不會死的動物是鴨子，它有很強的解毒功能，把毒性變成對人體非常好的補品。韓國人稱之為仙丹。韓國在交通事故中吃鴨子的歷史由來已久。眾所周知，壹般的肉類是酸性的，而經過硫磺熏制的事故鴨是中性的，可以熱天防暑，冷天防寒。常吃事故鴨可預防成人病，具有壯陽補虛、降低膽固醇的功效。對生命力旺盛、皮膚病、肝脾兩虛的人有很好的滋補作用。