需要的食材很簡單:雞蛋2個，火腿腸1根，小米椒1根，蒜苗1根；卷心菜，面粉，水，壹些辣椒面
1.將兩個雞蛋打在壹個大碗裏，加入壹些鹽，然後打散。
2.將小米椒、火腿腸、蒜苗切成小塊，加入蛋液中拌勻。
3.加入適量的面粉(看妳打算做多少)
4、攪拌，成絮狀。
5、慢慢加入適量的水，不斷攪拌成糊狀的流動液體。面糊不要太稠(吃起來會硬不嫩)也不要太稀(煎餅不容易成型)
6.加入適量辣椒面，拌勻。
7.將卷心菜切成小塊，加入面糊中，攪拌均勻。
8.在電餅鐺上刷壹層薄薄的油(油不要太多，不然烙餅不成型，會變成油炸面糊)
9.用勺子從中間開始，然後圍繞中心部分畫壹圈，攤成餅。我的造型比較隨意，可以試著做成圓形。
10，觀察煎餅，面糊基本固定，用鍋鏟從邊緣鏟進去，煎餅可以移動，趕緊翻過來。
11.用抹刀壓住煎餅，讓另壹面充分加熱。因為那邊有各種食材，所以表面凹凸不平。如果按壹下，食材和蛋糕可以充分受熱，熟得更快，食材也不會因為炸得太久而燒焦，保持新鮮的色澤。
12，煎餅做好以後，放點川味辣蘿蔔幹。
13.將薄餅的兩面向中間對折。
14，翻面，裝盤，搞定，是不是很簡單，哈哈？
15，吃吧，好香！微辣的面包和川味的麻辣蘿蔔幹之間，夾著壹個軟嫩香濃的雞蛋煎餅，味道完美。喜歡雞蛋煎餅的朋友壹定要嘗嘗！