工具:生菜、大蒜、小米辣、白芝麻、食用油、鹽、糖、醬油、陳醋、蠔油。
1，生菜洗凈適量。把生菜的根掰下來，清洗幹凈，洗幾遍，把生菜裏隱藏的土清理幹凈。然後放入盆中，控水晾幹備用。
2.把鍋裏的油燒開。油熱後，將熟油倒入我們的碗中，放入大蒜、小米辣和白芝麻，以刺激香味。然後用筷子攪拌均勻，使其充分混合。然後在碗裏放入適量的食用鹽、醬油、蠔油、糖和醋。至於白糖、陳醋、食用鹽的量，是根據自己的喜好添加的，沒有固定的量。
3、鍋中放入適量的水，水熱後，放入壹勺食用鹽和幾滴食用油。將剛洗好的生菜放入熱水中焯水30秒，然後取出放入盛冷水的碗中。
4.過涼水後，撈出水放入幹凈的盤子裏，然後把剛準備好的汁倒在我們焯水的生菜上。生菜沙拉做好了，吃起來很好吃。
萵苣的起源:
生菜原產於歐洲地中海沿岸，由野生品種馴化而來。公元前4500年古埃及的墓墻上就有萵苣的記載。16世紀歐洲出現萵苣，16-17世紀有皺皮萵苣和紫萵苣的記載。萵苣於1492年傳入南美，5世紀傳入中國。
萵筍傳入我國已有很長時間，在東南沿海，尤其是大城市郊區和兩廣地區廣泛種植。近年來，種植面積迅速擴大，生菜也從賓館、飯店走進了尋常百姓家的餐桌。