首先，爛豬肉是四川雅江紮巴人特有的食物。雖然聽起來臭豬肉這個詞在人們心中有很大的恐懼感，但是這種東西就像臭豆腐壹樣，只是聞起來很臭，但是吃起來真的很香，味道非常好。流傳至今的四川雅江紮巴人，已經把爛豬肉當成了自己特有的習俗，基本上家家戶戶都要做這樣壹種食物。同時，這種腐爛的豬肉只有在壹些非常重要的節日才能吃到。也能反映出紮巴人對臭豬肉的喜愛和傳統歷史。
其次，制作工藝很有講究。爛豬肉發臭是因為其特殊的生產工藝。臭豬肉的制作工藝也很有特色，不是我們常見的殺豬方式。而是用繩子捆住豬的脖子，然後把豬體內的血管弄斷，但要保證豬血在豬體內，不流出來。在這些生產序列之後，豬會被裝滿壹些谷物，豬的四肢會被綁在壹起，掛在他們家的橫梁上。這是壹種自然的風幹方式，通常會在室內燃燒更多的木柴，這樣煙味也可以飄到豬肉上。特別是爛豬肉的味道會隨著風幹時間的變化而變化，風幹時間越長味道越好。所以，幾十年的爛豬肉在紮巴人家裏都能看到，成了很有特色的食物。
爛豬肉已經成為了紮巴人的習俗，具有獨特的民族風格，可以說是紮巴人的壹種？美景？。