壹、原料設備:蘿蔔壹個，大紅辣椒半斤，糖壹勺，鹽少許，味精少許，大玻璃瓶壹個；
二、前期準備:
1.將壹斤鮮紅椒洗凈，陰幹至水退。
2.用攪拌機將辣椒搗碎(不要糊狀)；
3.用兩茶匙鹽將搗碎的胡椒攪拌均勻，放入瓶中保存。註意接觸瓶內辣椒的容器和勺子不要沾染臟東西，更不用說油；註意密封瓶口，防止被空氣氧化，影響口感；
4.蘿蔔洗凈，切成小條，鋪在蓋簾上，陰幹，水基本退去，蘿蔔條就蔫了。(因為加鹽後會生成壹些水)
三、甜辣蘿蔔的制作:
1，把蘿蔔幹條放在可以攪拌的容器裏，以免被油汙染；
2.將半斤腌制好的鮮辣椒(或根據口味)加入攪拌容器中；
3.加入壹勺糖和少許味精；
4.將蘿蔔條、辣椒、白糖攪拌均勻；充分攪拌均勻，放入大口玻璃瓶中，陰涼處放置2天，去除蘿蔔的生味後即可食用。自己做的又甜又辣的蘿蔔條，適合在寒冷的冬天食用和儲存；味道甜鹹略帶辣味；顏色白裏透紅，整瓶都是紅色，白色的蘿蔔在紅色的背景襯托下，很是誘人清晰。它在人行道上聞起來又甜又辣。無論是搭配早餐餛飩，還是中式肉類菜肴的調理，都顯示出其小人參不可替代的味道和意義。