白菜含有吡咯裏西啶生物堿，有毒副作用。生吃會對身體有壹定的傷害，加熱可以破壞大部分毒副作用。所以壹般不建議生吃。
2生紅包菜怎麽吃，冷紅包菜怎麽吃
配料:紅甘藍，調料。
方法:1，把當季菠菜的嫩尖挑出來洗凈備用。
2.鍋裏燒開水，然後把洗好的菠菜放進去焯水。
3.然後把菠菜放入冷水中。
4.過濾水，並把它放在壹個盆裏。
5、再撒上蒜末、胡椒粉、雞精、香油等調味品。
3紅背菜老少皆宜。
白菜是生活中常見的蔬菜，任何人都可以吃。從保健的角度來說，它特別適合缺鐵性貧血的女性，便秘的人可以經常吃白菜幫助保護身體健康。
4哪些人不能吃紅甘藍？小紫甘藍含有生物堿，具有肝毒性作用。寶寶身體器官發育不太好，吃了紅包菜容易造成器官損傷。所以壹般不建議八歲以下的寶寶吃紅甘藍。
腹瀉是壹種寒性食物，有滑泄的作用。壹般來說，腹瀉的人應該少吃或不吃，以免傷害身體，加重腹瀉。而且紫甘藍中的膳食纖維還促進排便，會加重自己的腹瀉。
肝病患者的菠菜中有很多毒副作用，比如生物堿，吃了會損傷肝臟，這對肝病患者來說無疑是雪上加霜。所以不建議肝病患者吃菠菜。