西瓜冰沙簡介
西瓜天天吃。妳覺得怎麽樣？以前喜歡榨成汁喝，很過癮。我喜歡撒酸梅粉，淡淡的鹽味讓西瓜更甜。這可不是大熱天又想吃冰的日子，那就讓西瓜和冰結合在壹起，帶來壹個清涼的時刻吧。今年夏天家裏最整潔，哥哥姐姐們都回來了，所以這款西瓜冰沙特別受歡迎。小盆友們都很開心的吃，我也開心~現在的西瓜很甜。這次沒有糖漿，是原裝的。哪裏需要出去買冰棍？哇！
西瓜冰糕材料1
西瓜1
材料2(意大利蛋羹)
蛋白、3粒細砂糖、25克
水15毫升
西瓜沙冰練習
1.西瓜肉，攪成汁，放冰箱裏凝固成半碎的冰渣。
2.加入意大利蛋羹攪拌均勻，然後繼續冷凍。
3.意大利蛋白磨砂:蛋白發泡粗糙。
4.25g糖用15ml水煮沸至115度，再慢慢打入蛋清中，至難起泡。。西瓜冰加蛋羹不會是硬邦邦的冰塊。
技巧
思慕雪必須冷凍至半凝固後才能加入蛋羹。
不然攪拌均勻就有點難了！
其實只有兩步。第壹個西瓜破了，凍到有冰渣。第二步蛋白和糖打勻，然後和第壹步混合壹起攪拌。
因為有結霜，西瓜冰不會凍成冰疙瘩，而是蓬松的冰沙。其他水果，芒果，檸檬等都可以用同樣的方法制作。。