材料:中筋面粉A500g，熟南瓜泥230g，清水30g，酵母5g，中筋面粉B70g，白糖60g(不喜歡可以不放)。
制作饅頭的步驟:
南瓜去皮，切成小塊，蒸25分鐘左右。
2.用勺子將蒸熟的南瓜泥搗碎，放涼備用。
3.先放液體，再放粉末。清水-白糖-中筋面粉A-熟南瓜泥-酵母依次倒入面包機桶內。
4.將面包桶安裝在面包機上。開始菜單定制捏13分鐘。
5.分鐘後面團表面變得光滑，鍋內變得幹凈無面粉，可以進入發酵階段。
6.取出面團，稍微卷成圓球，放回面包桶，蓋上蓋子，開始第壹次菜單發酵。
7.發酵至原來大小的兩倍(約1小時)
8.用手指粘上壹些幹面粉，插進面團裏。面團不收縮就會發酵。
9.面團中加入中筋面粉B，啟動菜單定制面團，揉13分鐘。
10後。分鐘，面團表面變得光滑，面盆變得幹凈無粉。
11.把面團拿出來。如果感覺很粘，就在案板上撒點面粉，在案板上把面團揉勻。
12.揉好的面團表面很光滑，切面光滑無粗孔。
13.將面團揉圓壓平，用搟面杖搟成厚薄均勻的長方形大塊。
14.用刀上下左右修剪。
15.塗壹層薄薄的油。
16.從壹邊卷起
17.卷成壹根圓棍
18.分成兩部分
19.取壹部分，將其切成V形三角形。
20.拿壹份三角形朝上的復印件。
21.用筷子壓在中間。
22.鍋上冷水，醒發20分鐘，蒸15分鐘，再悶5分鐘，就可以煮開了，取出來。