健腦菜、健腦食譜及方法

從我記事起，就經常聽長輩說，小孩子要經常吃魚，多吃魚，所以腦子比較聰明，所以小時候沒少吃魚。尤其是有幾年，他們家承包了壹個魚塘，幾乎每周都要吃幾頓魚。現在作為母親的她們，為了孩子的身體發育，經常會買各種各樣的魚給孩子做吃，所以也很在意魚的食材做法，最滋補的吃法還是。味道也很好吃。

最適合孩子吃的魚是小黃魚，是海洋魚類的壹種。它的肉質非常鮮嫩，營養價值也很高。適當吃壹些黃魚，可以使身體更健康，促進大腦發育，健腦補腦，吃得越多，孩子越聰明。經常吃是很好的，黃花魚還可以延緩衰老。女性也可以多吃壹些。

材料:壹條黃魚，姜，料酒，蒸魚黑豆油，小蔥，小米椒，鹽和熱油。

練習:

1，壹條黃花魚，買的時候讓店家把它殺了，清洗幹凈，放上鹽，料酒，然後放上姜片，腌制10分鐘。

2.黃花魚腌好後，將腌好的魚去掉姜片，換上新的姜片，放入開水中蒸熟。

3.蒸10分鐘，再蒸2分鐘，然後關火，倒出蒸好的湯，撈出姜片。

4.趁熱澆上蒸魚醬油，撒上小米椒和蔥絲，燒點熱油，澆上，香噴噴的黃花魚就可以吃了。鮮嫩，超級好吃。特別適合兒童食用。

多說幾句

1.黃魚下鍋蒸之前，把腌制好的姜片扔掉，換上新的。

2.蒸好的湯要倒掉。然後趁熱倒入蒸好的魚和醬油。