鴿子蛋比鵪鶉蛋大，但比雞蛋小。鴿子蛋比雞蛋含有更多的鈣、鐵礦石等營養成分，但蛋白質和脂肪比雞蛋略低。其實鴿子蛋的營養價值和雞蛋差不多。每天吃3-5個雞蛋，可以為人體補充豐富的營養，吃多了也沒用。
壹個鴿子蛋頂幾個雞蛋，壹個鴿子蛋壹般相當於雞蛋的四分之壹到三分之壹。
雞蛋和鴿子蛋都是雞蛋，營養價值差不多，只是含量有點差別。而雞蛋的氨基酸組成最接近人體需要，而鴿子蛋中的蛋清和脂肪含量相對較低，但鈣含量比雞蛋高。壹般來說，壹個鴿子蛋含有雞蛋中大約四分之壹到三分之壹的營養成分。
3長期吃鴿子蛋的好處鴿子蛋富含優質蛋白質，並含有磷脂、鐵、鈣、維生素A、維生素B1、維生素D等微量元素。，能為人體補充豐富的營養，提高食用後皮膚的細胞活性和彈性纖維，增加面部的紅潤功能。從中醫的角度來說，鴿子蛋有補腎、益氣、壯陽的作用。
4鴿子蛋中哪些人不能吃鴿子蛋的營養和雞蛋差不多，大家都可以吃。但需要註意的是，膽固醇高的人不能吃太多的鴿子蛋，因為它富含膽固醇。如果膽固醇高的人吃了，可能會加重病情，從而影響身體健康。