大米清洗工段的工藝流程為:大米→初步清洗→除雜(沙子、金屬、稗草等。)→谷物清理。
脫殼分離工段的工藝流程為:脫殼→脫殼→稻殼分離→脫殼分離→脫殼。
碾米及成品整理的工藝流程為:粗洗→壹次碾米→二次精碾→分級→冷米→白米分級→拋光→白米分級→二次拋光→選輥→選色→配米→計量包裝→成品入庫。
大米加工設備主要由:雜糧清選機、去石機、脫殼機、分離機、碾米機、分級機、大米色選機、拋光機、輸送機等組成。
碾米機的價格主要跟容量和配置有關。壹般來說，設備產能越大，配置越高，價格也越高，不能壹概而論。
小型聯合碾米機
集除雜、去石、去殼、谷物分離、碾米為壹體的成套碾米設備。
中型聯合碾米機
成套組合精米生產線是集除雜、去石、去殼、碾米(二次通過)、白米分級、選色、計量、包裝為壹體的成套碾米設備。
大型聯合碾米機
壹條完整的碾米生產線，是集除雜、去石、去殼、粒糙分離、二次碾米、拋光、二次白米分級、選色、電子計量包裝為壹體的成套碾米設備。