工具/材料適量鮮山楂、鹽、紅棗、枸杞。
01取適量鹽備用。我這裏選鹽，主要是用來清潔殺菌的。我壹會兒會用鹽洗山楂。
取適量鮮山楂，先用清水沖洗數次，再用鹽水浸泡十分鐘，最後洗凈備用。
用小刀將洗凈的山楂切片，從山楂頂部開始，露出山楂核時再用刀將山楂核去掉，註意不要傷手。
將洗凈的山楂全部切開備用，將切好的山楂放入竹胚中，盡量稀釋後放在通風處晾幹。天氣好的話可以分兩次晾曬，晾曬的時候註意翻面。
如圖，新鮮的山楂片已經烘幹。準備壹個幹凈無油無水的容器，將幹山楂片放入容器中，隨身攜帶特別方便。
取三枚鮮棗，用清水洗凈備用。取適量鮮枸杞，用清水洗凈備用。
取出適量山楂。壹般水喝不多的話，3-5片山楂就可以了。將山楂、洗凈的紅棗放入杯中，加入開水，蓋杯片刻。
水溫在60度以下時，加入洗凈的枸杞，即可飲用。我沒有加冰糖，只有淡淡的蒜味和棗味。不要壹次喝完所有的水，就著喝，這樣我們自制的山楂幹就完成了。自制的山楂幹是原裝的，沒有添加劑，放心。