酥餅是將香蔥洗凈，切成蔥花，配上火腿腸丁，加入低筋面粉、五香粉、鹽，用筷子攪拌均勻，鍋內加入植物油，迅速倒入碗中，再用筷子攪拌均勻，酥餅就做好了。最後將面粉揉勻醒發，澆上酥餅，用勺子抹勻，入鍋蒸12分鐘。
烘焙方法:
酵母和糖在室溫下水合，可以留壹點水在第三步調節。加入中筋粉和高筋粉，用筷子攪拌成絮狀。揉成硬面團。面團醒發15分鐘後，經過幾次揉面，就會變成光滑的面團。加入食用油，繼續揉，直到面團吸收所有的油。蓋上保鮮膜，室溫發酵。因為妳不需要所有的面團，只需要壹半的面團，所以面團體積會稍微增加壹半左右。
將面團分成70-80g的劑型，每個劑型要呈圓形。這個配方應該有12個劑型。油調酥:在油中加入中筋粉，攪拌均勻至粘稠狀。將面團搟成舌狀，用刷子刷壹下，使其變脆。然後從尖的壹端開始卷，邊卷邊捏，防止面皮漏出來。在卷的最後，捏另壹面，讓酥皮全部包裹在蛋糕裏。
然後用壹個厚底的鍋，開小火，將卷好的餅放入鍋內1-2分鐘，翻面至微金黃即可。兩面金黃後，將蛋糕放入烤盤。等蛋糕全部烤好，放入預熱350度的烤箱，烤10-15分鐘。烤出來的蛋糕會鼓起來，大概是原來的兩倍厚。