2.每塊菠蘿肉都用小刀均勻地切成幾刀。不要切斷菠蘿，讓菠蘿皮在底部連接。
3.豎刀貼在菠蘿皮上，把菠蘿肉和底部的菠蘿皮分開，這樣就可以切出小三角菠蘿了。
如何剝菠蘿皮的小貼士
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2
如何削菠蘿皮:方法二
1.先用菜刀把菠蘿的底部切掉，讓它可以立在砧板上。
2.把菠蘿收起來，用刀沿著菠蘿皮切開，註意不要切得太厚，差不多1 cm，以免浪費太多果肉，然後用水果刀剜掉壹些沒削掉的果皮。
3.不要切剩下的菠蘿眼，然後繼續削皮。菠蘿上的鳳眼分布是有規律的，所以拿壹把小水果刀，以45°左右的傾斜度輕輕的把鳳眼去掉。
如何剝菠蘿皮的小貼士
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三
如何削菠蘿皮:方法三
1.用菜刀切掉菠蘿帶葉子的壹端。
2.切掉另壹端，像切西瓜壹樣從中間切開菠蘿。
3.將菠蘿劈開，對半切開，分成四份。
4.將四份平均分成八份，用水果刀橫向均勻切幾刀，不要切穿(水果刀小，操作靈活)。
5、水果刀順著菠蘿皮，從壹端往下切，按照同樣的方法，把菠蘿肉切下來。
6.拿壹盆水，把菠蘿肉放進去。放壹點鹽，泡30分鐘取出。