馬蹄富含澱粉、鈣、磷、鐵、蛋白質、脂肪、硫胺素、煙酸、胡蘿蔔素及多種維生素等營養成分，不僅能生津潤肺、清熱解毒，還能利尿通淋、祛痰利腸。無特殊情況，老少皆宜。
正常情況下，馬蹄鐵每年10月左右成熟上市。但是，不同的種植地，采收和上市的時間也不同。有些地方的馬蹄鐵會在9月份上市，這個時候吃是最新鮮最好吃的。
馬蹄鐵季節
馬蹄蓮壹年四季都沒有，壹般壹年結壹次果，壹般在秋冬季節，但最早上市時間是中秋節前後或第二年的65438+10月。
馬蹄形原點
我國荸薺栽培歷史悠久，我國南方種植較多，主要分布在江浙地區，浙江以紹興、嵊縣、諸暨為主產區，廣西、安徽、廣東、湖南、湖北、江西、貴州等低窪地區，以及河北部分地區。
安徽廬江縣出產的馬蹄鐵質量最好，是中國最大的“馬蹄鐵之鄉”。廣西桂林市荔浦縣青山鎮產的質量也很好，有“馬蹄鐵之鄉”之稱。
廣東韶關的樂昌菱角個頭很大，汁多，皮薄肉嫩，吃起來酥脆可口，深受人們的喜愛。湖北荊門市沙洋縣李茂鎮也是馬蹄鐵的產地，遠銷海外。