材料:桑葉。
工具:蒸鍋、篩子、玻璃容器。
1.制作桑葉茶，首先需要采摘新鮮、淡綠色、完整無害的桑葉。采摘下來的茶葉用清水反復沖洗後，將桑葉放在陰涼通風處陰幹至無水珠。然後去掉桑葉的葉柄，堆成8-12層，切成長1 cm，寬0.3-0.5 cm的條狀。
2.切好的桑葉需要放入蒸鍋，用蒸汽蒸5分鐘左右。最好能保持桑葉的柔軟成熟和鮮綠色。之後，鋪上桑葉晾涼。冷卻後用手將它們向壹個方向平鋪在木板上，使葉形大致卷曲，葉汁溢出附著在葉面上，手搓有潤滑感。
3.然後把揉好的桑葉曬幹，放在熱鍋裏不斷翻滾，蒸發水分。然後將制好的桑葉迅速倒入幹凈的容器中攤涼，涼後用合適的篩子篩出細粉，曬幹後的桑葉即可泡茶飲用。
桑葉茶的特性
桑葉茶經過科學烘焙等工藝精制而成。去除桑葉中有機酸的苦味和澀味至關重要。甜味、香味四溢等特點也很重要。桑葉茶用開水沖泡，清澈明亮，清香甘甜，清新爽口，特別適合中老年人和不適合喝茶的人飲用。
桑葉茶有著不同於傳統茶的口感，也是壹種能體現現代風味的茶。更符合現代人的口味，沒有苦味，但也失去了回甘的感覺，即壹種口感醇厚，香味四溢的感覺。