香榧是壹種溫和的堅果，它含有許多營養成分。也是非常好的人體保健品。所以有些人會直接服用壹些香榧籽，可以起到通便的作用。因為香榧富含脂肪油，脂肪油比芝麻高，可以促進胃蠕動，從而緩解便秘癥狀。
而且香榧的蛋白質含量也很高，甚至高於雞肉，非常適合健身人群食用。劇烈運動後可以吃點香榧恢復體力。很多能量棒和堅果棒都含有香榧。而且香榧的口感也很好，香榧做成的能量棒味道鮮美，深受健身愛好者的喜愛。但是香榧的價格比較高，如果能量棒便宜壹點，裏面很可能沒有香榧。
香榧也可以和麥片壹起泡在牛奶裏。很多人喜歡早上吃牛奶泡的燕麥片，不僅很方便，而且很有營養。但是燕麥大部分都是粗糧，蛋白質含量可能沒有那麽高，所以做燕麥的時候可以放壹些香榧籽進去，達到營養均衡的目的。而且香榧還可以治療胃裏的寄生蟲，所以腸胃不好的人也可以適量吃壹些香榧。
香榧也很好吃。很多商家會收集香榧進行壓榨提取，做成精油或者香水來賣。長期使用香榧制成的精油也能延緩衰老。